Kvitten i Sirap 450g Papageorgiou

Grekiska frukter-i-sirap görs genom att koka stora bitar eller hela frukter, som kan vara körsbär, aprikoser, persikor eller kvitten, tillsammans med socker och vatten. Under kokningen bildas en tjock, sirapsliknande konsistens. Dessa frukter är mycket söta och serveras ofta som en dessert eller som tillbehör till (grekiskt) kaffe. I Grekland äts de också med yoghurt, glass eller används för att skapa olika bakverk.

Med sin rika och aromatiska smak passar denna kvitten i sirap också utmärkt som ett sött tillbehör till ostar eller som en del av en ostbricka.