Graviera Getost 100g Greksson

Graviera är en av Greklands mest kända och uppskattade ostar. Det är en gul, hårdost med en mild, nötig och något söt smak som påminner om schweizisk Gruyère. Osten tillverkas huvudsakligen av fårmjölk, ibland med tillsats av get- eller komjölk, beroende på regionen.

Den mest berömda gravieran kommer från Kreta, Naxos och Epirus, där den mognar i flera månader för att utveckla sin rika smak och fasta konsistens. Graviera används ofta i matlagning – den kan skivas och ätas som den är, rivas över pasta eller gratänger, eller stekas som "saganaki" för en krispig, gyllene yta. Dess mångsidighet och lena smak gör den till en favorit i både traditionella och moderna rätter.